Beschreibung
Unser Frießinger Mühle Weizenmehl Typ 405 Mühlen König ist das bevorzugte und wohl am meisten verwendete Haushaltsmehl Spätzlemehl beim Backen mit sehr guten Backeigenschaften und das Allround Spätzlemehl für Pasta, Nudeln und natürlich Spätzle. Weizenmehl Type 405 ist ein sehr helles und feines Mehl mit einem hohen Stärkeanteil und deshalb wunderbar geeignet für alle feinen Gebäcke und hellen Teige wie Hefezopf, Kuchen, Kleingebäck und durch die guten Klebereigenschaften auch ideal zur Zubereitung von Strudel, Spätzle und Nudeln.
Weizen ist reich an Eiweiß – essentiellen Aminosäuren, mit hohem Gehalt an B-Vitaminen, vor allem B1, den Mineralstoffen Magnesium und Kalium sowie den Spurenelementen Eisen, Zink und Mangan.
Weizen kommt ursprünglich aus Zentralasien, ist aber mittlerweile auch in Europa das bedeutendste Getreide und nun weltweit nach Mais die Nummer zwei.
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