Beschreibung
Express Backmischung Zu Teigen Ohne Gärung (Glutenfrei, Vegan) 1000 g
Glutenfreie, milchfreie, eifreie, sojafreie, hefefreie, süße und salzige Gärteige können mithilfe dieser Backmischung ohne Gärung blitzschnell zubereitet werden.
Die Backmischung ist ballaststoffreich, passt also perfekt in eine ausgewogene Ernährung.
Zutaten: Glutenfreie Mehle (Hirsemehl, Sorghummehl, Süßkartoffelmehl), Tapiokastärke, Ballaststoffe (Flohsamenschalenmehl, Bambusmehl), Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat), Säureregulator (Zitronensäure)
Rezeptvorschlag
Kakao-Schnecken
Zutaten (10 Schnecken, 440 g):
150 g Szafi Free Express Backmischung;
70 g Szafi Reform Erythritpulver (oder Puderzucker);
0,5 g Salz;
10g frisch geriebene Bio Zitronenschale;
10 g Apfelessig (oder frisch gepresster Zitronensaft);
140 g Wasser;
+ 5 g Szafi Free Express Backmischung zum Kneten
Füllung:
35 g Szafi Reform fettarmes Kakaopulver;
50 g Szafi Reform Erythritpulver;
60 g Wasser
Zum Bestreichen: 20 g flüssige Aprikosenmarmelade ohne Zuckerzusatz (wenn die Marmelade zu hart ist, kann sie mit etwas Wasser und ggf. mit Süßstoff verdünnt werden)
Ca. 1 g Öl zum Beölen
Zubereitung:
Zutaten alle zusammenmischen und 5 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit kann die Creme vorbereitet werden.
Man bekommt einen sehr weichen, fast flüssigen Teig, aber kein zusätzliches Mehl dazugeben! Nach 5 Minuten wird er leicht formbar!
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche durchkneten und quadratisch ausrollen, mit Kakaocreme großzügig bestreichen, und schließlich von der langen Seite her aufrollen.
Die Rolle in 10 Scheiben schneiden und mit flüssiger Aprikosenmarmelade bepinseln.
Im vorgeheizten Backofen (Umluft 160°C) 20-23 Minuten backen (Backzeit hängt vom Backofen ab). Zum Schluss mit Ölspray beölen und weitere 2 Minuten backen.
Auf einem Abkühlgitter auskühlen lassen und erst danach servieren.
Marke: Szafi Free
Hergestellt in der EU.
Hinweise: Kühl und trocken lagern.
Nettofüllgewicht: 1000g
pro 100g Mehlmischung
Energie:
Fett:
– davon gesättigte Fettsäuren:
-einfach ungesättigte Fettsäuren:
-mehrfach ungesättigte Fettsäuren:
Kohlenhydrate:
– davon Zucker:
– davon Polyole:
Ballaststoffe:
Eiweiß:
Salz:
(1): Enthält natürlich vorkommenden Zucker. Ohne Zuckerzusatz.
1 Kakao-Schnecke (44g)*
Energie:
Fett:
– davon gesättigte Fettsäuren:
-einfach ungesättigte Fettsäuren:
-mehrfach ungesättigte Fettsäuren:
Kohlenhydrate:
– davon Zucker:
– davon Polyole:
Ballaststoffe:
Eiweiß:
Salz:
* Mit Erythrit zubereitet, siehe Rezeptvorschlag.
Im Kohlenhydratgehalt einer Kakao-Schnecke (44 g) sind 12 g Erythrit erhalten. Kaloriengehalt und resorbierbarer Kohlehydratgehalt dieses Polyols sind null.
Szafi Free fettarmer, glutenfreier und VEGANER Osterzopf (365forlife.de)
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Szafi Products Kft. Ungarn 1106 Budapest, Jászberényi út 47a
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